A felnőttek allergiájának legmegfelelőbb étrendje, heti menü receptekkel

Nagyon sok ember szenved allergiától. Lehet étel, érintkezés, légzés. A test reakciója az ingerrel érintkezve történik. Az allergiás étrend csökkentheti a reakció kialakulásának valószínűségét, megkönnyítheti annak lefolyását. Ez kiküszöböli az ételt, ami súlyos duzzanatot válthat ki, és súlyosbíthatja a nem élelmiszer-allergiák lefolyását. A test állapotának enyhítésére allergiás étrend ajánlott még azok számára is, akik nem tapasztaltak reakciót a termékekkel, de vannak más típusú allergiák is.

A táplálkozás jellemzői az allergiások számára

Az allergia az immunrendszer kóros reakciója, amikor az olyan biztonságos dolgokat, mint az étel, a növényi pollen, az állati por és a haj a szervezetet veszélynek veszi fel. Az élelmiszer-allergia lényege, hogy az élelmiszerekben található fehérjéket idegennek kell tekinteni. Ebben az esetben köhögés, gyomorégés, kiütés, bőrviszketés és egyéb kellemetlen tünetek jelentkeznek.

Az allergia diéta lehetővé teszi:

• csökkentheti a reakció valószínűségét;
• enyhítse a tüneteket
• csökkenti az emésztőrendszer terheit;
• azonosítani az élelmiszer-allergént;
• csökkentheti az antihisztaminok szükségességét.

Ennek eredményeként a reakció annyira erős lehet, hogy tüdőödémát vált ki. Életveszélyes, ezért a táplálkozási szabályok betartása kötelező. De az étrend-helyesbítés nem helyettesítheti az antihisztaminokat. Az allergia ideje alatt alkalmazott étrend a következő elveken alapul:

1. Korlátozni kell az elfogyasztott só mennyiségét, bár ez nem allergén. A só azonban visszatartja a vizet és növeli a duzzanatot. Kívánatos a cukor minimalizálása.
2. A sütést teljesen eltávolítani kell. Jó csak ételeket enni, minimális hőkezeléssel. Amikor elmúlt a súlyosbodás ideje, enni lehet friss gyümölcsöt és zöldséget.
3. Az allergiákra vonatkozó szigorú étrend gyakori és részleges táplálkozást jelent. Enni kell egy kicsit, de gyakran. A gyomor és a belek könnyebben kezelhetők kis adag ételekkel. Ezenkívül könnyebb lesz követni a test reakcióját az egyes termékekre..
4. Az előre gyártott félkész termékeket teljes mértékben meg kell szüntetni. Olyan ételeket kell fogyasztania, amelyeket a bevált termékektől függetlenül készítettek. A vásárolt ételekben nagyon sok mesterséges adalékanyag, fűszer és ízjavító anyag található..

Az allergiás étrend olyan új ételeket is tartalmazhat, amelyek korábban nem voltak az étrendben. De óvatosan, kis részletekben be kell írnia őket, figyelve a test állapotát.

A terméktípusok és a diétás ételek típusai

Csak az orvos tudja pontosan meghatározni, hogy mi volt a reakció a vizsgálat után. Ha egy személy első ízben szembesül ezzel a jelenséggel, akkor az allergiás étrend a lehetséges erős irritáló anyagok kizárására épül. A termékeket 3 típusra lehet osztani:

• magas allergéntartalom: diófélék, kakaó és csokoládé, búza, tojás, bizonyos típusú hús, méz, citrusfélék, ananász, eper, tejtermékek, dinnye, torma, mustár, hal, szószok;
• átlagos tartalom: marha- és csirke, bab, cékla, zabliszt, hajdina, rizs, burgonya, vörösáfonya, fekete ribizli, cseresznye;
• alacsony tartalom: pulyka, savanyú tej, káposzta, köles, kukorica, sertéshús, ribizli, szilva, cukkini, bárány, alma és körte.

Erős reakciók esetén az étrend elkészítését tanácsos szakemberre bízni. Az étrendterápia hasznos az onkológia, allergiák, elhízás megelőzésében..

Az allergiás reakció típusától és a patológia lefolyásától függően kétféle diétás ételt különböztetünk meg:

1. A nem-specifikus. Súlyos allergia időszakában az ilyen típusú táplálkozás ajánlott a beteg állapotának enyhítése és az emésztés normalizálása érdekében. Akkor alkalmazzák, ha a pontos irritáló anyagot nem észlelik..
2. Különleges. Allergének ismerete esetén használják. Az emberi egészségre potenciálisan veszélyes termékeket teljesen eltávolítják az étrendből, helyettesítik más, alacsony allergén hatású termékekkel.

Sok szakértő nem-specifikus étrend mellett javasolja az első 2 napot, hogy éhezjen és igyon többet. Az egyes bevitt termékeknél a reakciót figyeljük, ezért fokozatosan vezetjük be őket.

Élelmiszer-allergia diéta: Tiltott ételek

Annak érdekében, hogy az emésztőrendszer normálisan működjön, csökkentenie kell az rá nehezedő terhelést, és ne kelljen túlterhelnie zsíros és fűszeres ételekkel. Ezenkívül a felnőttek allergiás étrendje csökkenti a tünetek súlyosságát, mivel kiküszöböli az allergiások legveszélyesebb termékeit:

• gomba;
• hal és más tenger gyümölcsei;
• kakaóbab bármilyen formában;
• édesem;
• dió:
• kávé;
• alkohol;
• tej;
• piros gyümölcsök.

Nem ajánlott sütött, fűszeres, füstölt, nagyon sós táplálékot fogyasztani. Tészta megengedett, de korlátozott mennyiségben, mint például a banán. Teljesen el kell hagyni a gyorsétkezést és a különféle kényelmi ételeket, amelyek időt takarítanak meg, de károsak az egészségre. Eleinte a szokásos termékek elutasítása nehéz, 1-2 hét után a test megszokja. Az ember kezd érezni az étel valódi ízét ízek és adalékanyagok nélkül.

Diéta allergiás betegek számára: mit lehet enni?

A szezonális allergiák esetén nem szükséges betartani a szigorú étkezési szabályokat. Elegendő a súlyosbodási időszak. A hasznos és káros termékek pontos felsorolása érdekében tanácsos konzultálni egy allergológussal.

A felnőtt allergiás betegek étrendje lehetővé teszi a következők használatát:

• főtt csirke, pulyka vagy marhahús;
• hajdina;
• zabpehely;
• cukkini;
• krumpli;
• szójabab;
• zöldségleves;
• zöld alma;
• körte;
• élesztőmentes kenyér;
• Fejes káposzta.

A súlyos allergiákra vonatkozó étrendnek szigorúnak kell lennie. Az étrendben nem szabad olyan termékeket bevezetnie, amelyek nem szerepelnek az elfogadható termékek listájában. A majonézt és a ketchupot ki kell zárni. Ehelyett használhat természetes olívaolajat. Nem kívánatos, hogy az allergiások szenvedjenek kenyeret. De enni is lehet tegnapi vagy szárított kenyeret, kekszet, kovásztalan süteményeket kis részletekben.

Allergiás étrend szoptató és terhes nők számára

A terhesség vagy szoptatás ideje alatt alkalmazott étrend-allergiákra vonatkozó speciális étrendet meg kell beszélni orvosával. A gyermek szülés közben olyan reakciók fordulhatnak elő, amelyek még soha nem voltak korábban. Ezért fontos, hogy gondosan mérlegelje étrendjét, minimalizálja a gyorsétel mennyiségét, hagyjon fel egzotikus gyümölcsöket és egyéb allergéneket.

A szoptatás alatt a csecsemőnél kiütés léphet fel. Ez arra utal, hogy az anya olyan terméket evett, amelyre a csecsemő reagál. Az allergén több napig az anyatejben maradhat. Megengedett a következők használata:

• tejtermékek adalékanyagok, színezékek, aromaanyagok nélkül, például kefir, erjesztett sült tej, természetes joghurt;
• alacsony zsírtartalmú hal;
• nyúlhús és pulyka;
• tejkása és csak főtt gabonafélék;
• főtt marhahús;
• kis mennyiségű zöld gyümölcs (természetes zöld, nem éretlen);
• tészta;
• krumpli;
• tea gyógynövények és adalékanyagok nélkül.

Ugyanez a diéta hasznos lesz a terhes nők számára az utolsó szakaszban. Szoptatás ideje alatt és a harmadik trimeszterben nem szabad enni konzerveket, kolbákat, kényelmi ételeket, gyorsétkezést és inni kávét. Távolítsa el étkezési édességeiket, szódaját, fűszereit, piros és narancssárga gyümölcsét, csokoládéját. A tojások fogyasztása a csecsemő életének 3 hónapja után elfogadható.

Diéta a bőr allergia

A bőrkiütés leggyakrabban mesterséges adalékanyagokból és tartósítószerekből származik. A felnőttek bőriallergiájára vonatkozó étrendnek ki kell zárnia a hasonló termékeket. A reakció leggyakrabban úgy néz ki, mint a bőrpír, hámlás, kiütés, súlyos viszketéssel együtt. Így allergiás reakció fordulhat elő mind az élelmiszer, mind a háztartási vegyi anyagok, a por, a pollen és az állati szőr ellen. Ennek a betegségnek a veszélye az, hogy súlyosabb bőrkárosodásokhoz, a gég duzzanásához, asztmához vezethet. A megfelelő táplálkozás csökkenti a tünetek súlyosságát, vagy teljesen kiküszöböli ezt a kellemetlen jelenséget, ha az oka bizonyos ételekben volt.

Ha egy héten keresztül étlapot szeretne készíteni egy felnőtt bőr allergiájának étrendje során, akkor a következő szabályokat kell figyelembe vennie:

1. Csak az orvos tudja meghatározni a pontos allergént. Ha még mindig nem ismert, hogy a bőrreakció mennyi volt, érdemes élelmi naplót vezetni. Rögzíti a termékeket és a nap folyamán megnyilvánuló reakciójukat. A nyomon követés megkönnyítése érdekében minden új terméket legkorábban három nappal később vezetnek be az étrendbe.
2. Különösen fontos az ivási rend az allergiás betegek számára. A tiszta víz lehetővé teszi a méreganyagok és allergének eltávolítását a testből. Ezért napi 1,5–2 liter tiszta vizet kell inni, kivéve a teát és a leveket.
3. Minden olyan félkész terméket, amelynek összetétele kétséges, el kell távolítani. A főzés a legjobb egyedül..
4. A tartósítószerek a bőrkiütéses emberek fő ellensége. Csak természetes, biztonságos, csecsemőkonzervek használhatók.
5. A sült ételek teljesen tiltottak. A húst és a zöldségeket csak pároljuk, főzzük vagy sütjük.
6. Sót enni is lehet, de legfeljebb 6 g / nap.
7. Kis részletekben szükség van rá. A túladagolás súlyosbíthatja kellemetlen tüneteit. A gyomor-bélrendszert nem szabad túlterhelni. Ugyanezen okból a zsíros húst eltávolítják az étrendből..
8. Az étrenddel párhuzamosan meg kell emlékezni az antiallergikus gyógyszerekről. Az enteroszorbensek segítik a méreganyagok gyors eltávolítását..

A felnőttek bőriallergiájának diétáját legalább 2 hétig be kell tartani. Az orvos szükség esetén meghosszabbíthatja. A krónikus betegségek folyamatos táplálkozást igényelnek..

Annak érdekében, hogy a test könnyebben alkalmazkodhasson az új étrendhez, meg kell próbálnia diverzifikálni, különféle ételeket főzni, díszíteni, szépen díszíteni, kis mennyiségben elfogadható fűszereket vagy szárított zöldségeket használni.

Felnőttek allergiás étrendje: minden nap a termékek és a menük listája

Az allergiás étrend számos ismert ételt kizár. A megfelelő megközelítés mellett változatos menüt készíthet. Az ilyen táplálás nem csak csökkenti a reakciók súlyosságát, hanem normalizálja a súlyt is.

A nap mintamenüje így néz ki:

• reggeli - zabliszt, zöld alma és tea cukor nélkül;
• snack - alacsony zsírtartalmú túró;
• ebéd - zöldségleves csirke húsgombóccal, spagetti szójaszószban, párolt gyümölcs megengedett;
• vacsora - borászati ​​ital, kekszet tartalmazó tea.

A nap folyamán kell 5-6 étkezés. További snackek gyümölcs, keksz, kompót formájában megengedettek. Reggelire különféle gabonaféléket fogyaszthat egy kevés vajjal, ebédre - nem csontlevesben lévő levesek, hús. A vacsorát leginkább könnyedén, legkésőbb 3 órával lefekvés előtt kell elkészíteni. Megfelelő tejtészta, zöldségsaláta, könnyű túró.

Vannak speciális diétás receptek, amelyek megkönnyítik az új étrendre való áttérést. Például annak érdekében, hogy ne teljes mértékben visszautasítsuk az édességeket, önállóan készíthetünk zabliszt-sütiket zablisztből, banánból és mazsolából. Nem kell hozzá cukrot hozzáadni, az édesség az érett banán és a szárított gyümölcsök miatt jelenik meg.

Szezonális válasz a pollenre: A táplálkozás alapjai

Sokan szezonális allergiával rendelkeznek, egy hónap és hat hónap között. Ebben az időszakban a test fenntartása is fontos, és nem szabad olyan ételeket fogyasztani, amelyek súlyosbíthatják a helyzetet. Ide tartoznak a magok, növényi olaj, málna, kivi, halva, méz, cseresznye, cseresznye, sárgarépa, burgonya, alma. Nem szabad enni kajszibarackot, őszibarackot, szamócát, inni konyakot, gyógyszereket venni a kúpokra.

Ha a beteg allergiája a gyomok, a citrusfélék, a görögdinnye és a dinnye, a padlizsán, a fokhagyma, a majonéz és a mustár eltávolításáról az étrendből, imádja a gyógynövényes alkoholt.

Korlátozni kell az édességek használatát, a lehető legkevesebb sós és pácolt ételeket kell enni. Engedélyezhető sovány főtt hús, gabonafélék, tojás, tészta, bab, burgonya, paradicsom, tej, túró, tejföl, kenyér. Az üzemmódot be kell tartani, de ne igyon ételt.

Gyermekkori allergiák

Annak elkerülése érdekében, hogy a gyermek egy új ételre gyakoroljon erős negatív reakciót, a szakértők javasolják, hogy tartsa be a következő tippeket:

1. Ne siess az etetés elkezdéséhez.
2. A húsból érdemes választani a borjúhúst és a csirkét. Ezek a gyermekek számára a legbiztosabbak és ritkán provokálnak allergiás reakciókat..
3. Diéta közben ne adjon gyermekének tejkását.
4. Új termék kerül kiszerelésben az étrendbe. Napi egy teáskanál elegendő. Amikor a szülők meggyőződnek arról, hogy a termék biztonságos, az adagot megnövelik.
5. Igyál vizet és néhány kamillateát. Eltávolítja a duzzanatot és enyhíti a gyulladást..
6. Ha a gyermek éhséget érez és nem eszik meg, növelnie kell az étkezések számát, de nem az adagok mennyiségét. Más termékek hozzáadása nem ajánlott..
7. A szülőknek táplálkozási naplót kell vezetniük, és nyomon kell követniük, hogy melyik termék és mikor került bevezetésre, hogy a csecsemő test hogyan reagált rá.
8. A második vagy harmadik húslevest fel kell készíteni a gyermek számára levest. Ne adjon egy kis gyermeknek gazdag húsleveset. Az összes káros anyag, adalékanyag, ha van ilyen, a vásárolt húsból a húslevesbe kerül. Ezért forrás után a vizet le kell engedni, a húst alaposan meg kell mosni, és folytatni kell a főzést.
9. A gyermek kaphat édesvízi, alacsony zsírtartalmú halat, ha az életkornak megfelelő, de nem tengeri halat, kaviárt és más tenger gyümölcseit.
10. A piros zöldségeket utoljára és nagyon óvatosan kell hozzáadni a gyermekek étlapjához.

A gyermeki allergiás tünetek esetén (köhögés, tüsszentés, duzzanat, viszketés, kiütés, bőrpír) javasoljuk, hogy forduljon gyermekorvoshoz. Az öngyógyítás veszélyes.

Mikor és hogyan lehet abbahagyni az étkezési étkezést?

Ha egy személynek van bizonyos élelmiszer-allergénje, ezt egész életében el kell kerülni. Néhány étrend azonban egy bizonyos kurzusra van tervezve. A hirtelen kezdés az, amit korábban tiltottak, ártalmas a testre.

Annak érdekében, hogy ne sérüljön az emésztőrendszer, óvatosan lépjen ki. Néhány naponta új termék kerül a menübe.

Néhány allergiától mentes étel jó az általános egészségre. Ha fel van tüntetve az erősen allergén anyagok listáján, de nem okozott negatív reakciót egy adott személynél, akkor használhatja, de legfeljebb hetente kétszer, kis mennyiségben. A felszabadulás időszakában kívánatos a multivitamin komplexek bevétele is.

FONTOS! A cikk csak tájékoztató jellegű. Használat előtt konzultáljon orvosával..

A hipoalergén étrend alapelvei a gyermekek számára

Ha hipoalergén étrendre van szükség

Hipoalergén étrend atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekek számára

Az ilyen étrend általában atópiás dermatitiszre írja elő. Ez egy nem fertőző bőrbetegség, melyet az arcon, a nyakon, a mellkason és a háton, a karok és a lábak belső felületén elhelyezkedő vörös foltok jelentkeznek. Az atopiás dermatitist a foltok mellett nodularis kitörések, az érintett területek hámlása, nedves területek jellemzik.

A betegség akut és krónikus formában fordulhat elő. Első jelei a gyermek életének első hat hónapjában jelentkeznek. A serdülőkorban a dermatitis tünetei gyakran önmúltak, de néhány gyermeknél a betegség krónikusvá válik.

A súlyosbodások szezonális jellegűek, és az őszi-tavaszi szezonban fordulnak elő.

A betegség fő oka általában örökletes tényező. Ha a szülők allergiás nátha vagy hörgő asztma szenvedtek, akkor jelentősen megnő a dermatitis kialakulásának kockázata egy gyermeknél. A kockázati tényezők közé tartozik az anya nem megfelelő táplálkozása a terhesség alatt, az 1. trimeszter toxikózisa, a környezetre kedvezőtlen körülmények között élés, a mesterséges etetésre való gyors átmenet. Mindez hátrányosan befolyásolja a gyermek immunitását..

Atópiás dermatitisztel átfogó kezelést végeznek. Távolítsa el a gyulladásos folyamatot, megszabaduljon a viszketéstől és megakadályozza a fertőzés lehetőségét. A gyógyszeres kezelést fizioterápiával kombinálják, a speciális hipoalergén étrend kiemelkedő jelentőségű.

A gyermek teste különösen érzékeny minden olyan anyagra, amely belép. Az egészség közvetlenül az ételek minőségétől függ, ezért különös figyelmet kell fordítani a napi menüre.

Az étrend alapelvei

Az allergiás gyermekek számára készült ételekhez az édesség kizárása szükséges

A gyermekek hipoallergén étrendjét két csoportra osztják:

• kiküszöbölés, amely megköveteli az étrendből való kizárást, amely provokálja a dermatitis tüneteinek megjelenését;
• nem specifikus, kivéve az összes potenciálisan allergén terméket.

Az eliminációs étrend 6–12 hónapos csecsemők számára alkalmas, amikor az új termékek fokozatosan kerülnek be az étrendbe.

A nem specifikus étrend kényelmes a 3-7 éves óvodáskorú gyermekek számára, amikor a gyermek ugyanúgy eszik, mint a felnőttek, de emésztőrendjét még mindig meg kell védeni a túlzott terhelésektől..

Bármely terápiás diéta általános vázlata így néz ki:

1. Az irritáló hatás meghatározása.
2. Az étrend következtetése.
3. Egyéb tápanyaghiány a testben.

Minden zsíros és sült ételt nem lehet kizárni.

Előnyben részesített főzési mód: főzés, pörkölés, sütés.

Itt található a legerősebb élelmiszer-allergének listája:

• csirketojás;
• búza;
• földimogyoró;
• erdei szamóca;
• paradicsom
• édesem;
• zsíros hal;
• kaviár;
• tehéntej-fehérje.

Azt is meg kell emlékezni a kereszt-allergiákról. Például, ha a gyermek nem tolerálja a csirketojást, akkor a baromfi evése után a dermatitis tünetei súlyosbodhatnak: csirke, kacsa, fürj.

A gomba, különösen az erdei gomba, 3 év alatti gyermekek számára tilos. Kis mennyiségű sampinyonval lehet óvodáskorú gyermekeknek adni.

Termékek, amelyeket el kell hagyni, ha a járványokat tejfehérje okozza:

• tejtermékek: kefir, erjesztett sült tej, túró;
• margarin;
• krém;
• joghurtok;
• sűrített tej;
• jégkrém.

Az édesipari termékek nyomokban tejfehérjét is tartalmaznak: kekszek, ostyák, édes krémek.

Minta menü

A hét menüjének kiegyensúlyozottnak kell lennie

A kisgyermekek hipoalergén étrendje magában foglalja az alacsony allergéntartalmú élelmiszerek bevitelét az étrendbe. Egy hat hónapos gyermek kaphat cukkini, karfiol, brokkoli. 3 napon belül figyelemmel kell kísérni a gyermek állapotát: megjelentek-e foltok és kiütés. Ha nincs reakció, akkor ezek a zöldségek jelen lehetnek az állandó menüben..

8 hónaptól kezdve adhat be tejtermékeket. A húsból jobb választani pulyka vagy nyúl. Így néz ki az 1,5–2 év alatti gyermekek számára optimális eliminációs étrend elve.

Az étrendet úgy kell megtervezni, hogy a gyermek ne érje tápanyaghiányát. Növényi fehérjének jelen kell lennie benne, kivéve, ha dermatitist és rostot provokálnak.

Így néz ki a hozzávetőleges heti energiaterv:

1. Reggeli: rizskása a vízen, tea.
2. Ebéd: zöldségleves leves marhahússal.
3. Snack: zabliszt sütik.
4. Vacsora: töltött káposzta őrölt marhahússal.

1. Reggeli: sült alma, zselé.
2. Ebéd: főtt hajdina, tea.
3. Snack: egy marék szilva.
4. Vacsora: zöldséges pörkölt cukkini és karfiol.

1. Reggeli: zabpehely a vízen tökkel, tea.
2. Ebéd: főtt rizs, marhahús pörkölt.
3. Snack: erjesztett sült tej.
4. Vacsora: párolt borjúhús szelet, cékla saláta.

1. Reggeli: zabpehely a vízen, pirítós lekvárral.
2. Ebéd: spenót zöldségleves.
3. Snack: egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir.
4. Vacsora: párolt nyúl, uborka saláta.

1. Reggeli: Párolt tök.
2. Ebéd: tészta, párolt pulyka szelet.
3. Snack: banán.
4. Vacsora: párolt cukkini hagymával és sárgarépával.

1. Reggeli: hajdina kása fröccsent a vízen.
2. Ebéd: sovány borscs, burgonyapürével pulyka húsgombócával.
3. Snack: sült alma.
4. Vacsora: Vermicelli rakott, főtt karfiol.

1. Reggeli: zabliszt a vízen, pirítós alacsony zsírtartalmú sajttal.
2. Ebéd: zöldségleves, pulyka pörkölt.
3. Snack: joghurt fogyasztása.
4. Vacsora: túrós sült alma.

Az ilyen étrend 2-7 éves gyermekek számára alkalmas, ha szükséges, a gyermek ízlése alapján módosítható. Az optimális adagolási méret 200–250 gramm..

Italokból zseléket, édesítetlen kompótot, gyümölcsitalokat adhat.

A gyógyteákat óvatosan, elsősorban a gyermekorvos engedélyével szabad fogyasztani. Fontos, hogy betartsa az ivási szabályokat, a gyermeknek legalább 1 liter tiszta vizet kell inni naponta. A húsleves, az első fogások nem tartoznak ebbe a mennyiségbe. A folyadék segíti a méreganyagok eltávolítását a testből..

Egyes gyermekek inkább naponta 5-6 alkalommal esznek, ebben az esetben csökkenteni kell az adagok méretét, nem szabad túlterhelni a gyomrot. 3-5 éves korban a gyermekek gyakran a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek: gyomorhurut, epe dyskinesia. Ennek oka a nem megfelelő étrend, a nehéz ételek, gyorséttermek, szénsavas italok használata.

Jobb, ha az ételek egy vagy két darabosak. A 2-3 éves gyermekek gyakran aprólékosak az ételek iránt, és bármelyik terméket részesítik előnyben. Minél egyszerűbb az étel, annál könnyebb rávenni a gyermeket egy új étel kipróbálására.

Általános ajánlások

Az atópiás dermatitis súlyosbodását nemcsak az alultápláltság okozhatja. Gondoskodni kell arról, hogy a gyermek elegendő alvást kapjon, ne terhelje túl az idegrendszerét. A gyerekszobában rendszeresen végezzen nedves tisztítást, napi szellőztetéssel. Ha háziállatok vannak a házban, a takarítást gyakran végzik, a hosszú szőrű macskák és kutyák gyakran fésültetik.

Annak érdekében, hogy a kiválasztott étrend a lehető leghatékonyabb legyen, a szülőknek következetesnek kell lenniük, és nem szabad tiltott ételeket és ételeket adni a gyermeknek.

Az atópiás dermatitisz szükségszerűen kezelést igényel. Az allergiás gyermekek nehezebb betegségeket szenvednek, gyakran szövődményeket fejlesztenek ki, például hörghurut és hörgő asztma. Az összes javaslat szigorú betartásával stabil remisszió érhető el. A klinikai gyógyulást olyan helyzetnek lehet tekinteni, amikor a dermatitis tünetei nem zavarják legalább 3 éves gyermeket.

Diéta a gyermekek allergiáira, ételek, tej, zöldségek. Menü, receptek

Tekintettel a gyermekeknél tapasztalható allergiák számának növekedésére, sok szülő aggódik amiatt, hogy gyermekeik étrendjében allergének vannak jelen, amelyek nem kívánt reakciókat okozhatnak a gyermek testében és allergiákat okozhatnak. Amikor egy speciális reakció jelentkezik a csecsemőben, hipoallergén étrendre váltanak.

Az étrend alapelvei

Fontolja meg a gyermek étrendjét:

1. A gyermek étrendjének tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot. Az allergének felhalmozódásának elkerülése érdekében kerülni kell a táplálék egységességét..
2. Táplálja a baba allergiájának gyakrabban, de egy kicsit (naponta 4-5-szer), hogy ne terhelje az éretlen emésztőrendszert.
3. Párolt, sült vagy főtt ételeket ajánlunk, amelyek csökkentik azok allergiás aktivitását.
4. A főzés előtt a burgonyát legalább 12 órán át vízben kell áztatni, hogy eltávolítsák a keményítőt, amely gyakran érzékeny. A gabonaféléket 1,5–2 órán át áztatják, megszabadulva a peszticidektől. A vizet többször kell cserélni..
5. A húsleveset a második húslevesre kell főzni.
6. Csökkentnie kell a só mennyiségét az étrendben és növelnie kell a gyermek ivóvíz mennyiségét. Ez segít a káros anyagok gyors eltávolításában a testből..
7. Gondosan meg kell vizsgálnia, hogy mely alkotóelemek szerepelnek a termékben, el kell olvasnia a címkét, és előnyben kell részesítenie a természetes alkotóelemeket.

Milyen ételeket lehet korlátozás nélkül enni

Az általános (nem specifikus) típusú gyermekek allergiás étrendje a termékek 3 csoportra osztására épül, figyelembe véve az allergiás aktivitás mértékét.

Diéta a gyermekek allergiáinál: mit lehet enni.

Alacsony allergén hatású:

• minden gabonafélék, kivéve azt, amelyet mandarából főztek;
• nyúlhús, pulyka, lóhús, erek nélküli sertéshús;
• bármilyen fajta káposzta, zöld zöldség, beleértve a cukkinit, tököt, zöldbabot, fiatal zöldborsót, valamint könnyű tököt;
• levesek zöldséglevesben;
• petrezselyem, kapor, saláta;
• zöld alma és körte;
• könnyű cseresznye, szilva, ribizli, egres;
• a felsorolt ​​gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek;
• gyenge tea fekete, zöld adalékok nélkül;
• kompót szárított almából, körtéből, szilvából;
• növényi olaj;
• teljes kiőrlésű rozs-búza kenyér;
• szeletek, egyszerű szárítók, rizs és kukorica botok és pehely.

Ezek a termékek prioritást élveznek az allergiás betegségben szenvedő csecsemők napi étlapjának elkészítésekor. De még a cukkini vagy a hajdina is nemkívánatos következményeket okozhat, mivel minden egyedi.

Milyen termékeket kell korlátozni

A közepes aktivitású termékeket nem minden nap lehet bevenni az étrendbe.

Ezek tartalmazzák:

• tészta, cérnametélt, tészta;
• a legmagasabb minőségű sütőipari termékek;
• túró, kefir, alacsony zsírtartalmú joghurt;
• teljes kecsketej.
• vaj, tejföl az ételekhez való adalékanyagok formájában;
• marhahús;
• krumpli;
• banán
• borsó, bab;
• só, cukor.

Milyen termékeket kell kizárni

Az erősen allergiás ételeket nem szabad teljes egészében fogyasztani, ha a gyermekek hajlamosak allergiára.

Ezek tartalmazzák:

• Tehéntej
• citrusfélék;
• piros, narancssárga gyümölcs;
• dió
• csokoládé;
• hal, tenger gyümölcsei;
• csirke hús;
• tojás
• édesem;
• kávé;
• füstölt és konzerv ételek;
• fűszerek, fűszerek, élelmiszer-adalékanyagok, majonéz, szószok;
• paradicsom
• gomba;
• eper, málna;
• édes.

Allergiás étrend-kiegészítők

A gyermekek allergiás étrendje megköveteli a szüleitől, hogy alaposan tanulmányozzák a termékek összetevőit, hogy megakadályozzák a veszélyes adalékanyagok lenyelését..

Ezek tartalmazzák:

1. Festékek, amelyek a kívánt színt vagy árnyalatot adják a termékeknek: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
2. Az E220-227 szulfitok a következőket tartalmazzák:

• dzsemek
• szárított, konzerv, sózott, pácolt zöldség;
• száraz zöldségkeverékek leveshez;
• aszalt gyümölcsök;
• gyümölcs- és zöldséglevek;
• fűszerek, fűszerek;
• sütőkeverékek.

3. A nitrit E249-252 a következőkkel egészül ki:

• kolbász;
• ipari termelésű húskészítmények;
• egyes sajtfajták.

4. Glutomats E621-625: a levesek, húslevelek íze és aromájának fokozói.

Tápláló anya étrend, allergiás gyermekeknél legfeljebb egy évig

Az anyatej az újszülött teljes táplálkozása, mert a csecsemő növekedéséhez szükséges összes anyagot tartalmazza.

Az anyatej erősíti a csecsemő immunitását és jól felszívódik..

Ha újszülöttnél kiütés észlelhető, a hasmenést vagy a gyakori köpködést nem kell megijedni, és abba kell hagyni a táplálkozást, mivel az allergének az anyatejjel átjutnak a baba testébe és kellemetlen következményeket okoznak.

Ugyanakkor az anyatej révén a gyermek minimális adagokban megismeri a felnőtt ételeket, ami a jövőben elősegíti a kiegészítő ételek könnyebb bevezetését. Az allergiára hajlamos csecsemők számára a gyermekorvosoknak javasolják, hogy szoptatást tartsanak legalább egy évig.

Az étrend javasolt a szoptató anyának való megfeleléshez, valamint a szoptatott gyermekek allergiájához.

Fő ok:

• a csecsemő bőrét elvörösödik vagy kiütés borítja;
• hajlamos az allergia, azaz örökletes tényező;
• eltérések vannak az emésztőszervek működésében;
• baba életkora 1-2 hónap.

Az anyának javasolt egy általános (nem specifikus) étrend betartása.

Annak az allergénnek a pontos meghatározása mellett, amelyre a csecsemő érzékeny, egy speciális hipoalergén étrendet írnak elő a szoptató anyának, azaz tilos egy adott allergéntartalmú termék vagy termékcsoport.

Mintamenü 2–7 éves gyermekek allergiáinál

A gyermekek hipoalergén étlapjának összeállításakor figyelni kell a következőkre.

Ugyanis:

1. Meg kell határozni az allergéneket (élelmi napló, allergének orvosi vizsgálata alapján) és el kell készíteni az egyedi menüt. Az ételekben szereplő összes veszélyes összetevőt nem használják fel az előkészítésben, helyettesítik az engedélyezett.
2. Kettős kazánban főzött, sült ételeket kell előnyben részesíteni. Meg kell tagadni a sült, füstölt.

Gyermekek allergiájának diéta: ajánlott menü.

A hét menüje:

• hétfő
  • Reggeli: rizskása.
  • Ebéd: karfiolleves, sült burgonya, gőzszelet.
  • Snack: házi joghurt.
  • Vacsora: húsgombóc, szőlőskert.
• kedd
  • Reggeli: zabliszt kása.
  • Ebéd: vegetáriánus cékla, lusta káposzta tekercs.
  • Snack: sült körte.
  • Vacsora: cukkini sütők.

• szerda
  • Reggeli: gabona kása.
  • Ebéd: csiga leves, húsgombóc rizzsel.
  • Snack: zabliszt Muffin.
  • Vacsora: sajttorta.

• csütörtök
  • Reggeli: hajdina kása.
  • Ebéd: káposztaleves, marhahús gulyás, hajdina.
  • Snack: körte.
  • Vacsora: burgonyapürével.

• péntek
  • Reggeli: köles kása tökkel.
  • Ebéd: savanyúság, pilaf.
  • Snack: almaszósz.
  • Vacsora: gombóc túrós sajttal.

• szombat
  • Reggeli: zabkása árpadarából.
  • Ebéd: gombóc leves, zöldségpörkölt.
  • Snack: kukoricadara muffinok.
  • Vacsora: tök palacsinta.

• vasárnap
  • Reggeli: rizsliszt palacsinta szilvalekvárral.
  • Ebéd: tört leves, gőzszelet, zöldségsaláta.
  • Snack: házi túró.
  • Vacsora: Sült burgonya és Törökország.

A speciális étrend típusai

Ha bizonyos allergének ismertek, a betegeknek azt tanácsolják, hogy tartsanak be egy speciális étrendet, azaz Ne egyen azonosított irritálókat. Az allergén a légzőrendszeren keresztül jut a testbe, olyan betegségek jelentkezhetnek, mint például allergiás rhinitis (szénanátha), hörgő asztma..

Légúti allergia esetén a növényi pollenre való érzékenység felmerül, de a kereszt allergének jelenléte miatt szigorúan ellenőrizni kell a csecsemő táplálkozását, hogy a veszélyes termékek ne essenek a tányérjára.

A gabonaporporra reagálva nem fogyaszthat különféle gabonafélékből származó ételeket:

• gabonafélék;
• péksütemények;
• tészta;
• korpa.

Ha a test negatív reakciója okozza a féreg, a parlagfű pollenjét, akkor tilos:

• olaj és napraforgómag;
• halva;
• citrus;
• édesem;
• cikória;
• banán
• paradicsom
• zeller.

Ha a reakció nyír, éger, mogyoró pollenének belégzésével történik a nyírlé mellett, a következőket kell kizárni az étrendből:

• minden csonthéjas;
• kiwi;
• sárgarépa;
• krumpli.

Bőr allergia

Gyerek allergiás dermatitisz esetén a szülőknek meg kell határozniuk annak előfordulásának okát. Ha a gyermek kontakt dermatitiszben szenved, akkor az étrend nem segít. Ha a bűnös élelmezésből származik, akkor a veszélyes alkotóelemeket el kell távolítani az élelmiszerből..

Hozzárendelt étrend-menü allergén termékek nélkül.

Tej allergia

Ha a tehéntej iránti érzékenységet észlelik, ki kell zárnia az étrendből:

• tej és tejtermékek;
• sajt;
• sütés, sütemények, tészta, tejport tartalmazó desszertek;
• kolbász, paszta;
• tejtermékek;
• kecske tej;
• marhahús.

Gabonaallergia

Ha a nemkívánatos megnyilvánulások gabonaféléket okoznak, akkor ne egyen ételeket, amelyek magukban foglalják:

• gabonafélék gabonafélékből;
• kenyér és cukrászati ​​termékek lisztből;
• korpa;
• tészta;
• majonéz, szószok.

Tojásallergia

Nem tartoznak ide a tojásételek, az édességek, amelyek tartalmazzák ezt a terméket, a kolbászok és a kolbászok.

Szójaallergia

A termelők gyakran adnak szójababot kolbászokhoz, kolbászokhoz, joghurtokhoz, süteményekhez, leveles tésztához. Ezért alaposan meg kell vizsgálnia a vásárolt termékek összetételét. Az ilyen típusú allergia esetén a szójaszósznak nem szabad lennie.

Élesztő allergia

Az étrendből el kell távolítania az élesztőt tartalmazó ételeket:

• gazdag pékáruk;
• gomba;
• mazsolák;
• sajtok
• tejtermékek.

Hogyan lépjünk be egy diétát?

A gyermekek allergiájának étrendjét szakaszosan vezetik be:

1. Az allergiás betegség súlyosbodásakor a külső táplálék megjelenéséig el kell távolítani a gyermek táplálékáról:

• tej;
• tojás
• csirkehús;
• halételek;
• citrusfélék;
• földimogyoró és más diófélék;
• búza
• csokoládé

2. Orvosi vizsgálatok felhasználása az allergének azonosítására. Készítsen egyedi menüt a veszélyes termékek kötelező eltávolításával.

3. Ahogy a gyermek állapota javul, a menü fokozatosan kibővül, új ételeket adnak kis adagokban. Az explicit allergének még nem fogyaszthatók. 5-7 nap alatt 1 terméket vezetünk be, az adag fokozatosan növekszik. Ha nincs reakció, ismételje meg ugyanazokat a lépéseket egy másik termékkel. Nemkívánatos reakciók megjelenése esetén a termék bevezetése 3-6 hónapig elhalasztódik.

Diéta receptek

Köles kása tökövel:

1. 200 g hámozott és kockára vágott tököt öntsünk 1 evőkanálra. vizet és pároljuk 30 percig.
2. 0,5 csésze kölesdarát mossunk és adunk a tökhez.
3. 1,5 evőkanál öntsünk a serpenyőbe. víz.
4. Sót és adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Főzzük további 20 percig.

Zöldségpörkölt brokkolival:

1. A burgonyát, a sárgarépát, a hagymát meg kell hámozni, apróra vágni, pörkölt serpenyőbe kell tenni.
2. Öntsön zöldségeket vízzel, sóval és pörkölt 20 percig.
3. Fagyasztott zöldborsót és brokkolit adunk hozzá. Mindegyik keverjük össze és főzzük további 20 percig.
4. Díszítsük kaporral és petrezselyemmel.

Cupcakes tojás, tej és glutén nélkül:

1. 100 g hámozott és apróra vágott alma (helyettesíthető körte, banán vagy cukkini) 180 ml vizet öntsünk, keverőbe aprítva.
2. Adjunk hozzá 5 g ecettel megsemmisített szódát.
3. Külön-külön 180 g rizsliszt (vagy kukoricát) szitálunk egy tálba, hozzáadunk 120 g cukrot és egy csipet sót. Öntsük a gyümölcsmasszába, keverjük össze.
4. Öntsünk 180 g növényi olajat és keverjük újra jól össze..
5. Formalapokban vannak elrendezve, 180 ° C hőmérsékleten sütve, konvekciós módot választva.

Ha gyermekeknél allergia jelentkezik, szigorúan tartsa be a speciális étrendet, tartsa be annak bevezetésére vonatkozó szabályokat, figyelmesen ellenőrizze a gyermek állapotát, akkor teljesen megszabadulhat az allergiától. A csecsemő növekszik, emésztőrendszere erősödik, fokozatosan csökken az allergén termékek iránti érzékenység, és 7 éves korig teljesen eltűnik..

Videó arról, hogy milyen étrendre van szükség a gyermekek allergiájához

Hogyan lehet megtalálni a gyermekek allergiájának okát:

Hipoalergén étrend

Az allergiás tüneteknek nincs korhatára, vagyis zavarhatják mind felnőttet, mind gyermeket...

Az allergiás tüneteknek nincs korhatára, vagyis zavarhatják mind felnőttet, mind gyermeket. Az allergének különböző módon lépnek be a testünkbe, leggyakrabban ételek fogyasztásakor. Ha elhanyagolja az orvos tanácsát, és nem tart be bizonyos diétát, ez szomorú következményekhez vezethet. Az egyik megelőző intézkedés egy hipoalergén étrend, amely elősegíti az allergének eltávolítását a testből és megakadályozza azok felhalmozódását..

Ez érdekes! A gyakori allergiás tünetek (viszketés, csalánkiütés, kiütés) csak felületes tünetek, amelyek orvosi szempontból nem károsak a testre. Az allergének legrosszabb következményei bennünk fordulnak elő - helyrehozhatatlanul elpusztítják a májat.

A hipoalergén étrend lényege

Ez a diéta nem a fogyás, hanem az egészség megőrzésének célja. Ennek a diétanak az a lényege, hogy elutasítják azokat az termékeket, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. A teljes napi kalóriaérték nem változik, és átlagosan napi 2700 kcal. Felhívjuk figyelmét, hogy az egyéni jellemzőktől függően ez a szám felfelé vagy lefelé változhat..

Vegye figyelembe az étrend főbb árnyalatait:

1. Sokféleség. Még a legbiztonságosabb és legtermészetesebb ételek is apró mennyiségű allergént tartalmaznak. Ha állandóan ugyanazt az ételt veszi, ez felhalmozódásához vezet. Próbáljon meg új recepteket feltalálni naponta, kombinálja a termékeket és találjon új ételeket.
2. Egyszerűség. Ne aggódjon és főzzen ételeket összetett receptek szerint. Ebben az esetben a bonyolultságot az adott étel összetevőinek számával mérik. Ha használat után allergia jeleit látja, nehéz lesz meghatározni, mi okozta pontosan a tünetek megjelenését.
3. Records. Az érthetőség kedvéért írja le egy notebookba, mit eszik. Így egyszerűsíti az allergén azonosításának feladatát..
4. Hőfok. Az allergének akkor aktiválódnak, ha az elfogyasztott étel túl meleg vagy hideg. Keressen egy középutat. Az étel hőmérsékletének 25 és 35 fok között kell lennie.
5. Alkohol. Ez az étrend szoptató és terhes nők számára engedélyezett, ezért az alkohol szigorú ellenjavallat.
6. Víz. Igyon sok vizet. A toxinok és toxinok eltávolításán túl az allergének kimosódnak és természetes módon elhagyják a testet.
7. Hőkezelés. Főzze az ételt forralással és párolással, az étel jobban felszívódik és csökkenti az allergének mennyiségét.
8. Fractionality. Az egészséges táplálkozás magában foglalja a napi legalább ötször történő étkezést, az adagok átlagosan.

Fontos! A hipoallergén étrend olyan emberek számára készült, akik gyakori allergiás megnyilvánulásoktól szenvednek. A fenti intézkedések mindegyike kötelező, csak ebben az esetben lehet eredményt elérni

Mi nem enni

Mint fentebb említettük, ennek a diétanak az a fő célja, hogy elutasítsa azokat az ételeket, amelyek a maximális allergéntartalmúak. Természetesen minden egyedi, előfordulhat, hogy egyetlen termékkel sem allergiás, de ennek ellenére ki kell zárni (ha szerepel ezen a listán). Ennek oka az a tény, hogy ezek a termékek az allergének felhalmozódnak a szervezetben, ami előbb vagy utóbb kellemetlen allergiás tünetekhez vezet. Fontolja meg, mely ételek növelik az allergiás reakció kialakulásának kockázatát:

• Minden termék, amely laktózt tartalmaz (tej);
• Zsíros hús, hal;
• Minden piros és zöld árnyalatú gyümölcs és zöldség;
• Édesem;
• gomba;
• Kávé;
• tojás
• Konzervek;
• Káposzta, zeller;
• hüvelyesek
• Tenger gyümölcsei;
• Édesség;
• Lisztből készült termékek;
• Alkohol;
• Krumpli;
• Bármilyen dió és mag;

Ezek a termékek akadályozzák az emésztést és a hasznos nyomelemek emészthetőségét is. Ezen étrend időtartama alatt ezeket az összetevőket szigorúan ki kell zárni az étrendből.

Allergiamentes termékek

A hipoalergén étrend kizárólag természetes és egészséges ételeket tartalmaz, amelyek nem akadályozzák az emésztési folyamatot. Fontos árnyalat az allergének teljes hiánya vagy minimális értéke. Tehát megvizsgáljuk, hogy az allergiás betegek számára melyik összetevők közül lehet főzni ételt:

• Tejtermékek;
• Diétás hús és sovány hal;
• Gabonafélék (a kukorica és a hajdina kivételével);
• Zöld tea, gyógynövény-infúziók;
• Galetny sütik;
• Teljes kiőrlésű kenyér;
• Cukkini, tök, fehérrépa, bármilyen zöldek (a sóska kivételével), friss uborka;
• Körte és alma (kizárólag zöld);
• Gyümölcsitalok és kompótok szárított almán vagy körtén.

Tankoláshoz kis mennyiségben olajat, növényi (finomított) vagy krémet lehet használni. Ezek az összetevők képezik az alapot, felhasználásuk teljesen biztonságos az allergiások és a várandós és szoptató anyák számára.

Minta menü a héthez

Vizuális példához vegye figyelembe a részletes menüt. Felhívjuk figyelmét, hogy a termékek és az ételek hozzávetőlegesek, az egyéni preferenciáktól függően kombinálhatják a termékeket és különféle ételeket készíthetnek.

Reggeli	Ebéd	Vacsora
Zabpehely a vízen, zöld alma	Csirke- és cérnametéles leves, sült cukkini	Túró, zöld tea, sajt
Rizs kása a vízen, zöld tea	Sült sütőtök szelet, főtt pollock, friss uborka	Zöld alma, zabpehely a vízen
Friss uborka saláta növényi olajjal	Búza kása gőzzel darált csirkével	Két sült körte, szárított alma kompót és keksz sütik
Zöld tea, teljes kiőrlésű kenyér, sajt	Tök és cukkini zöldséges pörkölt, főtt baromfi	Tökpüré, pollock
Zabliszt kása, zöld tea	Párolt brokkoli, zöld tea, párolt húsgombóc pulykahúsból	Hajdina kása, ryazhenka
Gyógynövényleves, keksz sütik	Baromfileves, rizskása és sült csirkemell	Kefir, két zsemle és sajt
Árpa kása, egy maroknyi egres	Zöld tea, sajt, párolt cukkini nyúlhússal	Főtt pulyka hús, uborka saláta és két zsemle

Az asztal mutatja a fő ételeket. Harapnivalóként erjesztett tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök, italok fogyaszthatók.

Kinek kell diéta?

Ezt az étrendet allergiás betegségek (Quincke ödéma, rhinitis) esetén írják elő. Ugyanezen okból 6 éves kortól gyermekek számára hipoalergén étrendet lehet felírni. Ha az anyatejjel tápláló csecsemőnek ismeretlen eredetű kiütés van, ilyen étrendet írnak elő a szoptató anyának.

A terhesség alatt a nő testét jelentősen felújítják, allergiás lehet azokra a termékekre, amelyek korábban tökéletesen felszívódtak, mellékhatások nélkül. Ezért a nőgyógyászok néha diétát javasolnak terhes nők számára, hogy kizárják a magzatra gyakorolt ​​negatív hatásokat..

Mennyit kell követni egy diéta

Az étrend betartásának céljától függően az időtartama eltérő lehet. Például a terhes nőknek be kell tartaniuk ezt az étrendet a terhesség alatt. Tápláló anyák - etetés alatt. Ha egy olyan személyről beszélünk, aki állandó allergiás megnyilvánulásoktól szenved, akkor ebben az esetben az étrend egész életre előírható, csak új termékek ritka bevezetése megengedett..

Gyakran hipoalergén étrendet írnak elő, ha az ember nem tudja megmondani, melyik terméknél jelentkezik a test sajátos reakciója. Ebben az esetben az étrendet 1-3 hónap követik.

A hipoalergén étrend alapelvei a gyermekek számára

Az allergiás reakciót egyre inkább diagnosztizálják különböző korosztályú gyermekeknél. Ennek oka az immunrendszer éretlensége és az egyes anyagok egyéni intoleranciája. Az allergiát szervek, rendszerek rendellenessége kíséri, és gyakran súlyos szövődményekhez vezet. Meg kell időben diagnosztizálni a betegséget, gyógyítani és megelőző intézkedéseket kell hozni. A terápia fontos eleme a hipoalergén étrend..

Jelzések

Az étrendet allergiás reakcióra hajlamos gyermekek számára írják elő, függetlenül az allergén típusától. Ez a kezelés fontos része. Ez nem csak lehetővé teszi a tünetek leállítását, hanem a jövőben is elkerüli a negatív megnyilvánulásokat..

Az allergiás étrend lényege, hogy kizárják az étrendből az olyan termékeket, amelyek allergiás (kereszt) reakciót válthatnak ki vagy súlyosbodhatnak. Bizonyos élelmiszerekkel, rovarcsípésekkel, porral, gyógyszerekkel, vegyszerekkel szembeni túlérzékenységre javallt. Különleges étrend ajánlott akut allergiás reakciók esetén, a kórokozó protein meghatározása előtt.

Általános ajánlások

Az orvos hipoallergén étrendet ír fel egy gyermek számára, figyelembe véve a gyermekkort, fizikai állapotát, a tünetek mértékét és más tényezőket. Csak allergiás orvos a vizsgálat után változtathatja meg az ételt, bővítheti a hipoalergén termékek listáját.

Ha diétát követ, fontos a gyermekek étrendjének helyes összeállítása. Minden vitamint, ásványi anyagot, elegendő mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot kell kapnia. Ez biztosítja a harmonikus testi és szellemi fejlődést, segít elkerülni az egészségügyi problémákat. Allergológus, immunológus vagy gyermek-táplálkozási szakember kiegyensúlyozott menüt készíthet.

A hipoalergén étrend hatékonyságának megőrzése érdekében kövesse az alábbi útmutatásokat..

• Szigorúan tartsa be az orvos ajánlásait. Ne döntjen úgy, hogy hozzáad egy terméket az étrendből vagy kizárja azt..
• Állítsa be gyermeke étlapját, ahogy öregednek és az élettani igények megváltoznak..
• A főzéshez használja a főzés, pörkölés vagy sütés módszerét..
• Rendszeresen látogassa meg orvosát, végezze el a szükséges teszteket a gyermek egészségi állapotának nyomon követésére és a kezelés hatékonyságának értékelésére..
• Védje babáját az allergiát okozó anyagokkal való érintkezéstől, ellenőrizze a higiéniát és a környezetet.

Vegyél egy gyermek étkezési naplóját. Írja be az étrendbe bevitt élelmiszerek listáját, és írja le a test reakcióját (volt-e kiütés, széklet-rendellenesség, az immunválasz egyéb megnyilvánulása). Ez meghatározza az allergéntermékeket és kizárja őket az étrendből..

Mit tudok enni?

A gyermekek hipoalergén étrendje tartalmazza a menüben megengedett termékek nagy listáját. Biztosítják a tápanyagokat és lehetővé teszik az ízletes és változatos étrend elkészítését.

A biztonságos ételek listáján szerepel a bárány, nyúlhús, marhahús, cukkini, brokkoli, káposzta, tök, fehérrépa, levélzöldek, burgonya, sült vagy zöld alma, áfonya, körte, hajdina, rizs. Óvatosan enni lehet uborkát, sárgarépát, cékla, hüvelyesek, pulyka, belsőség, sovány sertéshús, folyami hal, rozs, árpa, zabliszt, kajszibarack, száraz sütiket.

Tiltott termékek

A gyermekek allergiás szakemberei különféle hipotéziseket fogalmaztak meg egyes termékek veszélyességére és allergiás mértékére vonatkozóan. Véleményük azonban sok szempontból hasonló..

Az alábbiakban felsoroljuk a hipelergén termékeket..

• Zöldségfélék: paradicsom, retek, zeller, paprika.
• Gyümölcsök és bogyók: citrusfélék, dinnye, eper, kivi, datolyaszilva, banán, szőlő, ananász, gránátalma.
• Hús és haltermékek: tenger gyümölcsei, zsíros hal (különösen piros), kaviár, csirke, kacsa, füstölt húsok.
• Gabonafélék: búza, manna.
• Egyéb: csokoládé, diófélék, fűszerek, kakaó, fűszerek, csirke- és fürjtojás, tehéntej, méz, gomba, élesztő.

Specifikus étrend

Szigorú korlátozásokat vezetnek be az allergén pontos meghatározásáig, majd a menü a szakember belátása szerint kibővül. Ha szükséges, az orvos előírhat egy speciális hipoalergén étrendet, kivéve az patogének fehérjét tartalmazó ételeket és ételeket.

A tejfehérje (kazein) egyéni intoleranciája esetén tilos a tejtermékek bármilyen formájú felvétele a menübe: tej, sűrített tej, túró, kefir, erjesztett sült tej, joghurt, joghurt, margarin, vaj, fagylalt. Nem tartoznak ide minden étkezés és ezeket az anyagokat tartalmazó termékek, például sütemények, sütemények és kolbászok. Ugyanakkor ahhoz, hogy elegendő fehérjét kapjunk, meg kell növelni a húsételek mennyiségét.

Celiakia (gluténallergia) esetén a gabonafélék, a kenyér, a tésztafélék, a gabonafélék, a tekercs, a csokoládé, a pékáruk, a kekszek a tilalom alá tartoznak. Ne vásároljon élelmiszereket, amelyek növényi fehérjét, keményítőt, nátrium-glutamátot tartalmaznak.

A tojásokkal szembeni allergiás reakció esetén az összes olyan terméket ki kell zárni - szószok, tojásrántotta, sütemények, édességek, mályvacukrot, tészta, kolbászok, kolbászok. Kerülje a lecitin, albumin, lizozim és más kiegészítők tartalmú ételeket..

Az étrend jellemzői életkor szerint

A hipoalergén étrendet egy allergológus állítja össze, figyelembe véve a gyermek életkorát és élettani szükségleteit. Ez lehetővé teszi az illetékes, kiegyensúlyozott, változatos étrend kialakítását.

Mell

Ha allergiát diagnosztizálnak csecsemõn, az étkezést az ápoló anyának kell felírni. Az étrendből eltávolítanak minden olyan terméket, amely reakciót válthat ki. Az allergén pontos meghatározásával speciális étrendet írnak elő, kivéve a kórokozó fehérje forrását (tejmentes vagy gluténmentes).

Ha a csecsemőt mesterséges etetésen veszi, akkor hipoalergén keveréket kell választani. Népszerűek a “Similak”, “Nan”, “Bellakt”, “Baba”, “Kedvezőtlen”. A keveréket nem mindig lehet először felvenni. Ha a termék negatív reakciót vált ki gyermekén bőrkiütés, hányás, széklet rendellenességek formájában, változtassa meg a táplálkozást.

1-3 éves gyermekek

Az egyéves csecsemők számára javasolt a tehéntej kizárása az étrendből. A tejtermékeket fokozatosan, folyamatosan figyelemmel kíséri a gyermek állapotát. Főzzük fűszerek, ételízesítők nélkül, minimális só hozzáadásával.

2 éves korában a hipoalergén étrend kibővül, új termékeket fokozatosan be lehet vonni, ideértve a csirke és a fürjtojás bevezetését.

3 éves korban az étlap szélesebbé válik, a gyermek egy közös asztalból tud enni. Ugyanakkor tabu van a csokoládé, a paradicsom, a tenger gyümölcsei, a diófélék, az eper, a citrusfélék vonatkozásában.

Mintamenü 1-3 éves gyermekek számára

Enni	Edények
Reggeli	Túró, hajdina kása tejben, zöld alma, tea
Ebéd	Víz tészta leves, hús szelet, rizs, párolt gyümölcs
Magas tea	Alma, kefir vagy joghurt, száraz sütik
Vacsora	Főtt burgonya hússal, coleslaw, tea

3 éves vagy annál idősebb

A három éven felüli gyermekek étlapja az általános asztal összes termékét tartalmazza, kivéve azokat, amelyek akut reakciót okoznak. Az allergiás gyermekeknek nem szabad ennivalókat, gyorsétkezést, szódat és édességeket fogyasztani. Ezek a termékek megnövekedett terhet jelentenek a test számára, és növelik a reakció kialakulásának kockázatát..

A tizenévesek gyakran kialakítják saját étrendjukat, főznek ételt és döntnek bizonyos ételek felhasználásáról. Fontos, hogy helyesen magyarázza meg az étrend megsértésének veszélyét, világosan írja le a negatív következményeket. Ebben a korban a kávé, a szénsavas, kevés alkohol és az alkoholtartalmú italok kiegészítik a tiltott termékek listáját.

Példamenü három éves kortól gyermekek számára

Reggeli	Ebéd	Magas tea	Vacsora	Kései vacsora
Zabpehely, víz, tea, szendvics vajjal	Vegetáriánus leves, főtt nyelv brokkolival, coleslaw, kompót	Juice Cookies	Burgonyapürével, marhahús húsgombóc, tea	Kefir, száraz sütik
Túrós rakott lekvár, tea	Főtt marhahús, káposzta saláta	Szárított barackok	Tészta, párolt szelet, gyümölcslé	Joghurt
Rizs kása, kemény sajt, tea vagy cikória	Hajdina kása, marhahús húsgombóc, tea	Túrós banánnal	Zöldségleves, friss zöldségsaláta	Ryazhenka, mézeskalács
Joghurt, banán, száraz sütik	Tészta, marha steak, párolt gyümölcs	Aszalt szilva	Káposzta tekercs, tea	Kefir sütik

A hipoalergén étrend a gyermekek allergia kezelésének és megelőzésének alkotóeleme. Bizonyos esetekben ezt egész életében meg kell őriznie. Végül is, minden új érintkezés az stimulussal egyre akutabb, és veszélyesebb következményekkel fenyeget..